Oke, pribadi saja pada postingan kali ini saya akan membagikan sedikit resep dari salah satu kuliner khas Italia yaitu Lasagna. Apa itu lasagna?, lasagna yakni sejenis pasta
yang dibentuk dengan cara dioven. Lasagna berupa kulit yang terbuat dari tepung terigu kemudian diisi oleh daging, sayuran, seafood atau jenis lainnya. Bagi ingin mencoba di rumah, silahkan dinikmati resepnya
Bahan lasagna:
- air 2 lt
- minyak goreng 1 sdt
- garam 1/2 sdt
- lasagna kering 225 g (bisa dibeli di toko kuliner ringan cantik atau supermarket)
Bahan saus daging:
- margarin 1 sdm
- bawang putih (cincang halus) 1 siung
- bawang bombai (cincang halus) 1 buah
- daging sapi tanpa lemak (cincang kasar) 500 g
- saus tomat 250 g
- pasta tomat 150 g
- air 100 ml
- garam 1 sdt
- merica bubuk 1 sdt
- oregano 1 sdt
- bakteri 1/2 sdt
- gula pasir 2 sdt
Bahan saus keju:
- margarin 2 sdm
- terigu protein sedang 2 sdm
- susu cair 500 ml
- keju cheddar (parut) 125 g
- merica bubuk 1/4 sdt
- pala bubuk 1/4 sdt
Pelengkap:
- keju mozarella 250 g
Cara membuat:
1. lasagna
yang dibentuk dengan cara dioven. Lasagna berupa kulit yang terbuat dari tepung terigu kemudian diisi oleh daging, sayuran, seafood atau jenis lainnya. Bagi ingin mencoba di rumah, silahkan dinikmati resepnya
Bahan lasagna:
- air 2 lt
- minyak goreng 1 sdt
- garam 1/2 sdt
- lasagna kering 225 g (bisa dibeli di toko kuliner ringan cantik atau supermarket)
Bahan saus daging:
- margarin 1 sdm
- bawang putih (cincang halus) 1 siung
- bawang bombai (cincang halus) 1 buah
- daging sapi tanpa lemak (cincang kasar) 500 g
- saus tomat 250 g
- pasta tomat 150 g
- air 100 ml
- garam 1 sdt
- merica bubuk 1 sdt
- oregano 1 sdt
- bakteri 1/2 sdt
- gula pasir 2 sdt
Bahan saus keju:
- margarin 2 sdm
- terigu protein sedang 2 sdm
- susu cair 500 ml
- keju cheddar (parut) 125 g
- merica bubuk 1/4 sdt
- pala bubuk 1/4 sdt
Pelengkap:
- keju mozarella 250 g
Cara membuat:
1. lasagna
- rebus air, minyak goreng, dan garam sampai mendidih
- masukkan lasagna kering, masak sampai lunak kemudian angkat dan sisihkan
2. saus daging
- panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum
- masukkan daging, masak sampai berubah warna
- tuang saus tomat, pasta tomat dan air, didihkan
- tambahkan garam, merica bubuk,oregano, bakteri dan gula pasir kemudian masak dengan api kecil sampai mengental, angkat dan sisihkan
3. saus keju
- masak margarin sampai mencair
- masukkan terigu, aduk rata
- tuang susu perlahan sambil terus diaduk rata, masak dengan api kecil
- tambahkan keju cheddar, merica, dan pala bubuk aduk rata kemudian angkat dan sisihkan
4. siapkan pinggan antipanas, tata lasagna di dasar pinggan, tuang saus daging dan saus keju, ratakan. lakukan berulang sampai lasagna habis.
5. beri taburan keju mozarella, kemudian panggang selama 20 menit dengan panas 180 derajat celsius.
Sumber dan Gambar:
diolah dari banyak sekali sumber
Share This :
comment 0 comments
more_vert