Resep Botok Ikan Teri

Anda pecinta ikan teri maka jangan lewatkan resep yang satu ini ialah botok ikan teri. Masakan ini merupakan sajian tradisional Jawa Barat. Dalam bahasa sunda
sering dinamakan Pais Ikan Teri. Makanan ini nampaknya cocok untuk disantap di kala makan siang. 

Bahan:
- tempe (cincang kasar) 200 g
- ikan teri medan 100 g
- petai cina 100 g
- kelapa muda (parut) 1/4 butir
- cabe hijau (iris serong & buang biji) 5 buah
- daun kemangi (petik) 3 ikat
- daun pisang watu 10 lembar
- daun salam 12 lembar
- serai (potong 5 cm & keprek) 2 batang

Bumbu haluskan:
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 4 siung
- lengkuas 2 cm
- cabe merah 5 buah
- garam 1 sdt

Cara membuat:
1. campur tempe, ikan asin, petai cina, kelapa parut, cabe hijau, daun kemangi dan bumbu halus
2. siapkan daun pisang, beri daun salam 2 lembar, serai 1 potong dan campuran 3 sdm. lakukan hal sama sampai campuran habis
3. bungkus dan sematkan lidi kemudian kukus selama 35 menit.

Sumber dan Gambar:
diolah dari banyak sekali sumber
disini

Share This :