Resep Puding Ketan Hijau

Apakah anda penikmat puding sejati?, puding merupakan menu yang biasa disajikan sebagai makanan penutup. Saat ini ada berbagai
macam variasi puding di aneka macam tempat. Khusus kali ini aku akan berikan sedikit tips menciptakan puding ketan hijau istimewa. Puding ketan hijau ini dapat menjadi makanan epilog atau cemilan keluarga sehari-hari.

Bahan vla:
- susu cair 300 ml
- gula pasir 100 g
- kuning telur 1 butir
- maizena 30 g

Bahan puding:
- agar-agar putih 7 g
- gula pasir 100 g
- susu/santan cair 700 ml
- cokelat putih 50 g
- kuning telur 2 butir
- pewarna makanan hijau 1 sdt
- tapai ketan hijau 200 g

Cara membuat:
a. vla
1. masak susu cair dan gula pasir sampai mendidih
2. diwadah lain, campur maizena dan kuning telur, aduk rata
3. masukkan adonan maizena ke susu cair mendidih, aduk rata kemudian angkat dan dinginkan
b. puding
1. campur agar-agar, gula pasir, susu, cokelat putih dan kuning telur, masak sampai mendidih
2. masukkan pewarna makanan dan tapai ketan hijau, aduk rata
3. angkat dan tuang ke cetakan kemudian masukkan ke lemari es sampai mengeras
c. keluarkan pudding dari lemari es, beri siraman vla

Gambar:
disini

Share This :